Progman Stołówka

System umożliwia definiowanie dziennego zapotrzebowania, co pomaga dobrze przygotować zakupy i organizację pracy kuchni. Dzięki temu łatwiej planować ilości produktów i ograniczać niepotrzebne nadwyżki. To podstawa sprawnego żywienia zbiorowego.

Program wspiera tworzenie jadłospisów, w tym jadłospisów dekadowych, oraz przeliczanie kaloryczności i wartości odżywczych posiłków. Pozwala też oznaczać alergeny i przygotowywać zestawienia dla określonych grup żywieniowych. Najważniejsze jest to, że planowanie posiłków staje się bardziej precyzyjne i zgodne z wymaganiami.

Rozwiązanie wspiera raportowanie w zakresie czynności wynikających z systemu HACCP oraz umożliwia import danych z bazy Instytutu Żywności i Żywienia. To zwiększa jakość planowania i ułatwia pracę na sprawdzonych danych produktowych. Dla placówki oznacza to większą zgodność z procedurami i mniej pracy odtwórczej.

Program automatycznie wylicza średnie koszty posiłków, co daje szybką informację o realnych wydatkach. Dzięki temu łatwiej kontrolować opłacalność i reagować na wzrost kosztów produktów. To ważna funkcja dla placówek, które chcą lepiej pilnować budżetu żywieniowego.

System wspiera wyliczanie dziennych stawek wyżywienia oraz pozwala porównywać budżet na wyżywienie z kosztami przygotowania posiłków. To daje bardziej praktyczny obraz sytuacji niż sama ewidencja zakupów. Największą zaletą jest możliwość szybkiego sprawdzenia, czy plan i wykonanie się zgadzają.

Program automatyzuje czynności związane z zamknięciem miesiąca i roku, w tym zamykanie okresów obrotowych dla każdego magazynu osobno. To znacząco skraca czas pracy przy rozliczeniach okresowych. Dzięki temu personel mniej czasu poświęca na formalności, a więcej na bieżącą organizację żywienia.

System umożliwia tworzenie raportów żywieniowych dziennych i miesięcznych oraz generowanie raportów dziennych dotyczących jadłospisów i grup osób. To porządkuje codzienną kontrolę nad wydawaniem posiłków i planem żywienia. Jest to szczególnie przydatne tam, gdzie liczy się szybki dostęp do danych operacyjnych.

Program generuje liczne wydruki i zestawienia, m.in. przychodów i rozchodów, dokumentów magazynowych, obrotów według towarów czy wartości odżywczych. Takie dane są potrzebne nie tylko stołówce, ale też działowi finansowo-księgowemu jednostki. To oznacza lepszą organizację pracy i mniej ręcznego przygotowywania dokumentów.

System pozwala generować JPK_MAG oraz raporty związane z wymaganiami HACCP. Dzięki temu placówka łatwiej przygotowuje dokumentację na potrzeby kontroli i rozliczeń. To jedna z tych funkcji, które łączą porządek operacyjny z bezpieczeństwem formalnym.